Astillero erretegia Getariako ontziola zaharra egon zen lekuan dago, hortik dator bere izena, Erdi Aroan Euskal Herrian izan ziren industria- eta itsasontzi-motor garrantzitsuenen omenez; Erriberako Ontziolaren omenez, hain zuzen ere. Ontziola hauek, normalean, ibai eta portuetan egoten ziren eta bertan inguruko egurrak erabiliz egiten zituzten itsasontziak.

Urte askotako lanaren ondoren, ontziola itxi egin zen 60. hamarkadan. Itsasontzien uretaratzea egiten zuen zuloa estaltzen zuen egurrezko bilbadurak ez zituen beharrezko segurtasun eskakizunak betetzen, gainetik pasatzen ziren kamioiak gero eta tona eta bolumen handiagokoak baitziren.

1971n, aukera desberdinak planteatu eta gero, agintaritzan ibiltzen zen hiru anaietako batek, Angel Lazkanok, eraikinaren goiko aldean erretegi bat jartzea erabaki zuen. Familiaren laguntza ezinbestekoa izan zen hau aurrera eramateko. Hauek izan ziren garrantzitsuenak: bere emaztea, Antonia Iribar, arrantzale eta saregile familia batekoa; bere koinata, Edurne Iribar; eta bere seme-alabak, Sebastian eta Pello.

Hasieran, Astillero Erretegiaren proposamen gastronomikoa sinplea zen: entsalada eta bisigua zen menurik ohikoena, arrain ugaria zelako eta bertan arrantzatzen zelako. Portuko jarduera egungoa baino askoz handiagoa zen, beraz, taberna bezala ere ederki funtzionatzen zuen: arrantzaleentzat, bertakoentzat eta baita beste herritatik etortzen zen jendearentzat ere.

Pixkanaka, Kantauri itsasoak eskaintzen zituen arrain eta itsaskiak eskaintzen hasi ziren, eta honela iritsi zen Astillero gaur egun dena izatera: Getariako portuko familia-erretegi tradizionala, parrillan espezializatua, itsaski eta produktu proposamen polita eskaintzen duena, sasoian dagoen produktua eta freskotasuna errespetatuz. Gaur egun, bokaziozko arrantzale diren Sebastian eta Pellok jarraitzen dute erretegiaren buru izaten, itsasoa izugarri maite duen Gorkarekin batera, haietako baten semea.